آرشیو آشپزی در مجله فان پی سی

حلیم بادمجان یکی از غذاهای لذیذ و سنتی اصفهانی است که طعم بسیار جذابی دارد. این غذای خوش طعم را برای مهمانی ها و مجالس یا حتی سحر و افطار می توانید آماده کنید و سفره غذایتان را خوش رنگ و لعاب تر کنید. در این مطلب از سری مطالب آموزش آشپزی تصویری خبرنگاران...

هر شهری داستانی دارد، اما برخی شهرها خودِ قصه اند؛ سنندج یکی از همین شهرهاست. شهری که در آغوش کوه های زاگرس آرام گرفته، نوای دل نشین دف را به گوش آسمان می رساند و رنگین کمانی از فرهنگ، تاریخ و طبیعت را در یک قاب به تصویر می کشد. شهری که هر نسیمش بوی قصه های...

محیط اطراف بچه ها به عنوان یک کلاس درس بزرگ برای آن ها عمل می نماید. کودک در زندگی روزمره خود به این طرف و آن طرف حرکت می نماید، مفاهیم اساسی (مانند اشکال و رنگ ها) را یاد می گیرد، آغاز به درک مهارت های پیچیده تری مانند ریاضی و زبان می نماید و درک بیشتری از...

شیرینی اسکار یک شیرینی خانگی خوشمزه و لذیذ است که در مراسم های مختلف آن را تهیه و سرو می نمایند. این شیرینی اصالتا سوئدی بیشتر در عید نوروز و برای پذیرایی از مهمانان به کار می رود. شیرینی اسکار را هم در فر و هم در قابلمه می توانید آماده کنید، ضمن آنکه این...

کیک فنجانی یا کاپ کیک، یک شیرینی ساده و بسیار خوشمزه خانگی است که تنوع بسیار زیادی در طعم و شکل ظاهری دارد. در طرز تهیه کیک فنجانی ساده ، باید تخم مرغ را با شکر و وانیل بزنید و شیر و روغن را به آن ها اضافه کنید. در ادامه، ترکیب آرد الک شده و بیکینگ پودر را...

بستنی یخی یا آلاسکا یکی از ساده ترین و محبوب ترین دسرهایی است که می توانید در یک روز گرم تابستانی از درست کردن و میل کردن آن لذت ببرید. تنوع و خلاقیت در درست کردن انواع بستنی یخی بسیار بالاست و شما می توانید با توجه به ذائقهٔ خود، از انواع میوه ها و روش...

کوکو سیب زمینی یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ای است که هواداران زیادی دارد. این غذا را می توان به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کرد. طرز تهیه کوکو سیب زمینی بسیار ساده است و به مواد اولیه زیادی احتیاج ندارد. قبلا در کتاب کاله، طرز تهیه های مختلفی برای کوکو...

با طرز تهیه یکی از غذاهای خوش طعم و دریایی بوشهر به نام دوپیازه میگو آشنا شوید و با طبخ این غذای متفاوت، عزیزانتان را سورپرایز کنید.

خسته اید. صبح ها به سختی از رختخواب بیرون می آید و حوصله ندارید. دل تان یک سفر درست و حسابی می خواهد. از مرخصی های سالانه تان هم می توانید بهره ببرید؛ ولی هزینه های بالای سفر پشیمان تان می نماید.

با آنالیز سن، امید به زندگی و مقدار چاقی در کشور های گوناگون می توان به اطلاعاتی دست پیدا کرد که ما را در تهیه لیستی از کشور هایی که سالم ترین غذا ها را طبخ می نمایند، کمک می نماید. در این لیست با کشور هایی آشنا می شویم که با رعایت نکاتی در آشپزی و طبخ غذا،...

یکی از کارهای تابستانی آماده کردن ترشی های خانگی است. ترشی های خانگی ترد و خوشمزه هستند؛ ساده و فوری آماده می شوند. ترشی لیته بادمجان از ترشی های پرطرفدار خانگی است که با موادی آماده می گردد که در خانه دارید. این ترشی خوشمزه با آبگوشت یا غذاهای ساده مانند...

اگر تا الان در تهیه پنکیک، ماست را به خمیر پنکیک اضافه نکرده اید، خوشمزه ترین طرز تهیه پنکیک ساده با ماست را ازدست داده اید. امتحان کردن پنکیک با ماست راه عالی برای واردکردن مواد مغذی به وعده های روزانه است. این نوع پنکیک نرم و خوشمزه در کمتر از 10 دقیقه...

هرکسی که اولین باری که غذای هندی با نام چیکن تیکا را امتحان نموده، می گوید تندی ادویه ها تمام اعصاب های حسی اش را تحریک نموده اند و در چند لحظه عاشق طعم منحصر به فردش شده است. احتمالا شما هم شنیده اید که تندی، طعم غالب غذاهای هندی است و ادویه هایی مانند...

برایتان یک غذای 1-2-3 آوردیم! راحت و سریع آماده می گردد و سریع تر از آن هم خورده خواهد شد!

نام سالاد الویه از قدیم با مهمانی ها و به ویژه جشن تولدها گره خورده و این غذا را در کنار سالاد ماکارونی و سالاد اندونزی، به محبوب ترین غذای سرد و آسان برای دورهمی ها تبدیل نموده است. شاید شما هم این بار که جشن تولدی در پیش داشتید، دوست داشته باشید به یاد...

تارت شعریه یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و لاکچری است که با رسپی های متنوعی درست می گردد.

غذایی که به نام ماکارونی می شناسیم در واقع همان اسپاگتی است که به شیوه خاص ما ایرانی ها پخته می گردد.

خبرنگارانـ پلو های مخلوط در سفره غذای ایرانی ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، لوبیا پلو، مرصع پلو و... از انواع پلو های مخلوطی هستند که در مهمانی ها هواداران خاص خود را دارند.

برنج یکی از غلات بسیار محبوب است و در وعده های غذایی بیشتر ایرانی ها و بیشتر مردم دنیا استفاده می گردد. این ماده غذایی سرشار از انواع ویتامین های ضروری برای بدن است. ویتامین های موجود در برنج شامل B1، ویتامین B2 و غیره هستند. برنج ها به شکل های مختلفی نظیر...

املت فرانسوی یکی از املت هایی است که بسیار خوش طعم، خوش رنگ، مقوی و شیک تر از املت ساده است. فرانسوی ها به جای املت گوجه یا نیمروی انگلیسی ترجیح می دهند یک نسخه شیک تر و متفاوت تر از تخم مرغ را تهیه نمایند. هم چنین یک روز خوب برای فرانسوی ها روزی است که...