طرز تهیه کیک فنجانی ساده ؛ کاپ کیک های پرکاربرد برای مهمانی ها - مجله فان پی سی

طرز تهیه کیک فنجانی ساده در قابلمه

طرز تهیه کیک فنجانی در قابلمه بسیار ساده تر از طرز تهیه چیزکیک یخچالی با بیسکوییت پتی بور است و شما با ترکیب موادی ساده و در دسترس، می توانید این دسر دلچسب را به تعداد موردنظر تهیه کنید. بعلاوه این شیرینی خانگی ساده و کم هزینه می تواند انتخابی مناسب برای مناسبت هایی مثل عید نوروز، دورهمی ها و جشن ها باشد.

مواد لازم برای تهیه کیک فنجانی ساده با قابلمه

مواد اولیه زیر، 5 عدد کیک فنجانی خوشمزه به شما می دهد. واضح است که برای طرز تهیه کیک فنجانی برای 10 نفر باید میزان مواد اولیه را دوبرابر کنید.

دستور پخت کیک فنجانی ساده در قابلمه

از چند دقیقه قبل از آغاز کار، شیر و تخم مرغ را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شوند. سپس، مراحل طرز تهیه کیکی فنجانی ساده بدون فر را مطابق دستور زیر پیش ببرید:

• مرحله اول: تخم مرغ را داخل ظرفی مناسب شکسته و شکر و وانیل را به آن بیفزایید. سپس این مواد را تا حدی که رنگ آن ها کرم رنگ شده و میزانی حجیم شوند، هم بزنید.
• مرحله دوم: در ادامه، شیر و روغن مایع را به مواد قبلی افزوده و در حد یکدست شدن هم بزنید.
• مرحله سوم: آرد را 2 بار الک نموده و همراه با بیکینگ پودر به مواد قبلی اضافه کنید.

نکته: بعد از اضافه کردن آرد، همزن را کنار گذاشته و برای مخلوط کردن مواد از لیسک یا قاشق بهره ببرید.

• مرحله چهارم: در این مرحله از طرز تهیه کیک فنجانی ساده ، فنجان ها را با میزان کمی روغن چرب نموده و کمی کنجد کف آن ها بپاشید. سپس نصف حجم فنجان ها را با مایه کیک پر کنید.
• مرحله پنجم: حالا در قابلمه ای بزرگ به مقدار نصف ارتفاع فنجان ها آب بریزید و آن را روی حرارت زیاد گاز قرار دهید تا آب به جوش آید.
• مرحله ششم: پس از جوشیدن آب، حرارت زیر قابلمه را کم نموده و فنجان های کیک را داخل قابلمه بچینید.
• مرحله هفتم: درب قابلمه را با دمکنی ببندید و اجازه دهید کیک های فنجانی با حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزند.
• مرحله هشتم: پس از گذشت 20 دقیقه، کیک ها را با خلال دندان امتحان کنید و اگر پخته بودند، حرارت گاز را خاموش نموده و 5 تا 10 دقیقه قابلمه را با همان درب بسته به حال خود بگذارید.

نکته مهم: اگر درب قابلمه را بلافاصله باز کنید، پف کیک ها می خوابد و حالت اسفنجی خود را از دست می دهند.

• مرحله نهم: در نهایت، فنجان ها را از قابلمه خارج نموده و اجازه دهید کاملا خنک شوند. سپس، کیک ها را از فنجان ها خارج نموده و در ظرفی مناسب سرو کنید.

طرز تهیه کیک فنجانی ساده با فر

در صورت استفاده از فر، از فنجان هایی بهره ببرید که تحمل دمای فر را داشته باشند. البته کاپ کیک هم گزینه مناسبی است. مراحل طرز تهیه کیک فنجانی ساده با فر به ترتیب زیر است:

• مرحله اول: 15 دقیقه قبل از آغاز کار، فر را روشن نموده و حرارت آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
• مرحله دوم: قالب های کیک فنجانی را مطابق دستور قبل آماده نموده و آن ها را داخل سینی فر بچینید.
• مرحله سوم: سینی فر را به مدت 20 تا 30 دقیقه در طبقه وسط فر قرار داده و پس از گذشت 20 دقیقه، میزان پخت کیک ها را با خلال دندان امتحان کنید.
• مرحله چهارم: پس از پخت کامل، سینی را از فر خارج نموده و پس از اینکه کیک ها کاملا خنک شدند، آن ها را از قالب ها بیرون بیاورید و در ظرفی مناسب بچینید. نوش جان

طرز تهیه کیکی لیوانی سه دقیقه ای

اگر در پی یک دسر یا میان وعده خیلی فوری هستید، با دستور زیر، یک کیک لیوانی سه دقیقه ای درست کنید:

مواد لازم در طرز تهیه کیک فنجانی فوری

مواد مورد احتیاج به صورت جدول زیر است. با این میزان مواد می توانید برای 2 نفر کاپ کیک فوری بپزید. در طرز تهیه کیک فنجانی برای 4 نفر ، میزان مواد اولیه را دو برابر و برای طرز تهیه کیک فنجانی برای 8 نفر ، میزان مواد اولیه را 4 برابر کنید.

دستور پخت کیک فنجانی 3 دقیقه ای

کیک فنجانی سه دقیقه ای، مطابق مراحل زیر آماده می گردد:

• مرحله اول: همه مواد خشک را در کاسه ای مناسب ریخته و خوب با هم مخلوط کنید.
• مرحله دوم: تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و آن ها را با چنگال بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند.
• مرحله سوم: حالا تخم مرغ زده شده را به مواد خشک اضافه نموده و پس از آن، شیر و روغن را هم بیفزایید. همه مواد را در حد یکدست شدن با هم مخلوط کنید.
• مرحله چهارم: کف فنجان مورد نظر خود را چرب نموده و دو سوم از حجم آن را با مایه کیک پر کنید.
• مرحله پنجم: قالب را دقیقا وسط سینی مایکروفر قرار دهید تا به صورت یکدست پف کند. حالا زمان پخت کیک را روی 1 دقیقه یا حالت پخت عادی کیک قرار دهید.

نکته: بهتر است قالب ها را یکی یکی داخل مایکروفر قرار دهید تا کاملا در قسمت وسط دستگاه قرار گیرند.

به همین سادگی کیک فنجانی شما در زمانی کوتاه آماده می گردد و می توانید از طعم دلپذیر آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید.

نکات مهم در طرز تهیه کیک فنجانی ساده

برای تهیه کیک فنجانی ساده خانگی، موارد زیر را هم در نظر داشته باشید:

• دقت کنید که حتما میزانی از فضای بالای فنجان ها خالی بمانند، زیرا کیک ها بعد از پخت، پف نموده و حجم قالب ها را پر می نمایند.
• بهتر است در طرز تهیه کیک فنجانی در قابلمه ، از فنجان هایی با جنس آرکوپال یا چینی بهره ببرید؛ زیرا مقاومت خوبی در برابر گرما دارند و هنگام پخت نمی شنمایند.
• به هیچ وجه در 20 دقیقه ابتدایی پخت، درب قابلمه یا فر را باز نکنید، زیرا پف کیک ها می خوابد.
• دقت داشته باشید که بخشی از زمان پخت کیک فنجانی هم بستگی به جنس فنجان ها دارد. برای مثال، لیوان های فلزی گرما را بیشتر جذب می نمایند و بنابراین زمان پخت کوتاه تر خواهد بود.

• حتما برای درب قابلمه از دمکنی بهره ببرید؛ در غیر این صورت، بخار آب جمع شده روی درب قابلمه، روی کیک ها ریخته و باعث خمیر شدن آن ها می گردد.
• اگر می خواهید به طرز تهیه کیک فنجانی بازاری نزدیک تر شوید، روی کیک ها را با مواد مختلف تزئین کنید. برای مثال، می توانید از خامه فرم گرفته، سس شکلاتی یا گاناش بهره ببرید تا شیرینی های خانگی شما ظاهر مجذوب کننده تری پیدا نمایند.
• اگر طرز تهیه کیک گردو و کشمش و طعم این کیک برایتان مجذوب کننده است، طرز تهیه کیک فنجانی کشمشی نسخه ای ساده تر خواهد بود و شما را مهمان طعمی مشابه خواهد نمود.
• علاوه بر کیک فنجانی کشمشی، کیک فنجانی طعم های پرطرفدار دیگری مثل کیک فنجانی پرتقالی، کیک فنجانی موزی، کیک فنجانی دو رنگ و… هم دارد که تنها تفاوت آن ها با دستور بالا، وجود یک طعم دهنده فرق دارد.

اصول نگهداری از کیک فنجانی ساده

این کاپ کیک های کوچک و خوشمزه، حدود 2 تا 3 روز در یخچال کیفیت و تازگی خود را حفظ می نمایند. البته، به این شرط که آن ها را در ظروفی محفوظ و درب دار قرار دهید تا هوای یخچال به داخل آن ها نفوذ نکند.

برترین جایگزین ها در طرز تهیه کیک فنجانی ساده

شما می توانید با یک تغییر کوچک در طرز تهیه کیک فنجانی ساده ، به کیک فنجانی کاکائویی برسید. به این ترتیب که به جای 1 قاشق غذاخوری آرد سفید، 1 قاشق غذاخوری سرپر پودر کاکائو به مواد اضافه نموده و آن را همراه با آرد و بیکینگ پودر با مواد دیگر مخلوط کنید. بعلاوه می توانید به جای چرب کردن فنجان ها، کف آن ها یک تکه کوچک کاغذ روغنی بیندازید.

کیک فنجانی؛ انتخابی ساده و کم هزینه برای مناسبت های ویژه

همان طور که دیدید، طرز تهیه کیک فنجانی واقعا ساده و کم دردسر است. با این حال، اگر احساس می کنید که حوصله تهیه این کیک ها را ندارید و ترجیح شما این است که طعم کاپ کیک های آماده را امتحان کنید، از خبرنگاران یاری بگیرید. شما می توانید با سفارش آنلاین شیرینی از این سایت، کاپ کیک های موردنظر خود را به صورت اینترنتی خریداری نموده و درب منزل یا محل اقامت خود تحویل بگیرید.

سوالات متداول

انواع کیک های فنجانی چه طعم هایی دارند؟

کیک فنجانی وانیلی ، کیک فنجانی کاکائویی، کیک فنجانی پرتقالی، موزی، دو رنگ، یزدی، کشمشی و کیک فنجانی با ماست از انواع کیک فنجانی هستند.

برای تزئین کیک فنجانی از چه موادی استفاده کنیم؟

خامه فرم گرفته، گاناش، سس شکلاتی، دانه کنجد، ترافل های رنگی برای تزئین کیک فنجانی مناسب هستند.

در صورت پخت کیک فنجانی داخل قابلمه، از چه فنجان هایی استفاده کنیم؟

فنجان های چینی یا آرکوپال برای این منظور مناسب تر هستند. البته از فنجان ها یا لیوان های فلزی هم می توان استفاده کرد که زمان پخت را کوتاه تر می نمایند.