چطور پیاز داغ مجلسی درست کنیم؟

به گزارش مجله فان پی سی، پیاز داغ همیشه جزو سخت ترین و زمان برترین خوراکی ها بوده و هست؛ اما در کنارش هم غذا را چندین برابر لذیذ می کند هم اگر نباشد خیلی از غذاها را نمی شود درست کرد یا خورد. به همین دلیل درست کردن آن از واجبات است و چه بهتر که به جای هر روز درست کردن آن، یک روز کامل وقت بگذارید و برای یک مدت طولانی پیاز داغ درست کنیم. در این حالت هم در وقتمان صرفه جویی کرده ایم هم فرایند آشپزی مان هول هولکی پیش نمی رود.

چطور پیاز داغ مجلسی درست کنیم؟

نکته قابل توجه اما این است که پیاز داغ باید به بهترین حالت ممکن درست شود تا شکل آن در غذا زشت نشود؛ برای غذاهایی مثل آش رشته و .. هم که پیاز داغ را روی غذا می ریزیم باید زیبایی آن چندبرابر باشد. خبرنگاران زندگی فوت و فن طبخ پیاز داغ مجلسی را آموزش می دهد.

1. در ابتدا باید دقت زیادی روی خرد کردن پیازها داشته باشیم؛ بهتر است پیازها را به صورت خلالی یا نگینی خرد کنیم و اندازه ها یکسان باشد.

2. نکته بعدی این است که پیازها را باید در روغن داغ بریزیم و شعله گاز هم ملایم باشد؛ زیرا شعله زیاد پیازها را سریع می سوزاند و شعله بسیار کم هم پیازها را خمیری می کند.

3. بهترین روغن برای سرخ کردن پیاز کنجد است؛ زیرا مقاومت بالایی در برابر حرارت دارد و می توانید چندین بار از آن برای سرخ کردن پیاز استفاده کنید.

4. برای خوش رنگ شدن پیاز کمی زعفران به آن استفاده کنید تا طلایی و زیبا شود.

5. روش دیگری هم هست که گفته می شود پیازها را چند دقیقه در آب جوش قرار دهید و بعد از آبکش کردن روی آن آب سرد بگیرید و وقتی آب آن کاملا گرفته شد، سرخ کنید.

6. با توجه به استفاده ای که از پیاز می کنید، مقداری نمک و فلفل به آن بزنید.

7. بعد از اینکه پیازها سرخ شد آنها را در آبکش بریزید و سپس روی یک دستمال قرار دهید تا روغن آن کاملا گرفته و چیپسی شود.

8. بهتر است پیاز داغ را در فریزر نگهداری کنید و هر موقع خواستید از آن استفاده کنید.

منبع: ایرنا زندگی
انتشار: 29 دی 1399 بروزرسانی: 29 دی 1399 گردآورنده: funpc.ir شناسه مطلب: 552

به "چطور پیاز داغ مجلسی درست کنیم؟" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "چطور پیاز داغ مجلسی درست کنیم؟"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید